健康功效
罗非鱼：护肝、增强免疫力、延缓衰老
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 料酒适量 | 盐适量 |
| 辣椒2个相克食物 | 辣椒2~3个相克食物 |
| 油适量 | 姜几片相克食物 |
| 罗非鱼1条 | 海鲜生油适量 |
| 香葱2根相克食物 | 花椒10粒 |
| 糖适量相克食物 | 老抽适量 |
| 大料2粒 | |
红烧鱼的做法
1.鱼清理干净，鱼身斜滑几刀。
2.锅烧热，倒油(热锅凉油)，，放入适量盐
3.烧热后，鱼放入锅中
4.煎到两面焦黄
5.倒入兑好的料(老抽、生抽、料酒、醋、糖)
6.再放入花椒、大料和适量的水，大火烧开
7.锅开后转为小火，盖上锅盖，小火慢炖(中途翻一次面，好入味)。
8.15分钟后，把鱼盛出来。
9.锅中汤浇汁在鱼上
10.切葱花
11.把香葱撒在鱼上即可