健康功效
牛肉：补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
| 牛肉2斤相克食物 | 香叶，八角，花椒，大葱，生姜，桂皮，适量 |
| 干辣椒，辣椒面适量 | 花椒粉，五香粉适量 |
| 食用油3两 | 芝麻适量相克食物 |
| 料酒30克 | 生抽20克 |
| 李锦记卤水汁30克 | |
麻辣牛肉干的做法
1.把第一栏的食材放进去，跟据自己的口味放料，加水煮20分钟，这里一定要留一碗煮牛肉的高汤备用，不能全部倒掉
2.煮好的牛肉切条备用，把留下的高汤倒入锅中，加入生抽，料酒，卤水汁，五香粉，花椒粉，把牛肉条放进锅中，开小火慢慢收汁，汁水干后，开最小火慢慢烘干，咬起有嚼劲
3.这时加入干辣椒，辣椒面，食用油拌匀，在慢慢最小火翻转15分钟，放入芝麻就好了