健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
食材用料
| 五花肉300克 | 胡萝卜半根相克食物 |
| 尖椒一个 | 洋葱半个相克食物 |
| 姜丝少许 | 葱丝少许 |
| 蒜末少许 | 老干妈辣酱一大勺 |
| 生抽半勺 | 盐少许 |
| 胡椒粉少许 | 鸡精少许 |
| 料酒少许 | 白糖少许相克食物 |
回锅肉的做法
1.将五花肉放入锅里煮8分钟
2.将煮好的五花肉切片，然后平底锅烧热，把五花肉一片一片摆放在锅里，煎出油，色泽如图，捡出放入碗中，备用。
3.不用放油，煎五花肉时会出很多油，用这些油把姜丝、蒜末、洋葱炒香，然后放入老干妈辣酱，继续翻炒均匀，出香味。
4.放入胡萝卜、五花肉片，生抽，料酒，翻炒。
5.最后放入尖椒、盐、白糖、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。
6.出锅喽！