健康功效
茄子：清热、活血、消肿
土豆：和胃、解毒、消肿
食材用料
| 茄子三根相克食物 | 土豆一个相克食物 |
| 大辣椒一个 | 蒜末适量 |
| 葱花适量 | 糖适量相克食物 |
| 淀粉适量 | 料酒适量 |
| 盐适量 | 生抽适量 |
| 耗油少取 | |
地三鲜的做法
1.茄子切滚刀块。
2.土豆切2cm厚的片。
3.大辣椒手撕成小段。
4.起油锅，待七成热时放入茄子煎炒一下，待成金黄色变软后取出。
5.土豆片煎至两面成金黄色且有点发焦即可。
6.在起油锅，放入少量油，用葱花和蒜末炝锅，出香味后把茄子和土豆片，大辣椒放入锅内，加入料酒，糖，生抽，耗油翻炒一下。
7.然后用水淀粉勾薄欠，放入盐。
8.成品图。