健康功效
猪里脊肉：补肾、滋阴、益气
葱白：通阳、解毒、发汗
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 猪里脊肉200克相克食物 | 豆皮两张相克食物 |
| 葱白150克 | 甜面酱50克 |
| 白糖5克相克食物 | 生抽5克 |
| 胡椒粉2克 | 香油10克 |
| 盐适量 | 料酒5克 |
| 蛋白1个 | 淀粉10克 |
| 小香葱20克 | 姜5克相克食物 |
| 植物油适量 | 水适量 |
| 糖1克相克食物 | 红辣椒5克 |
京酱肉丝的做法
1.将猪里脊切丝放入:生抽、料酒、盐、淀粉、蛋清、1克糖、胡椒粉、香油。抓制均匀。
2.放入冰箱冷冻室15分钟。
3.热水泡好葱姜水备用。
4.豆腐皮切成8厘米见方的块，用水焯好后，叠好摆放入盘周围。葱白切丝放入盘中间。
5.热锅凉油。
6.将里脊肉丝炒散发白，盛出。
7.重起锅放油小火炒香甜面酱，放入5克白糖、葱姜水。
8.将里脊肉丝放入炒均匀即可。
9.摆盘后以小香葱和红辣椒点缀，美味的【京酱肉丝】就展现在大家面前了。