健康功效
猪肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
韭菜：温中、补肾、解毒
食材用料
| 豆泡200g | 猪肉相克食物 |
| 姜相克食物 | 韭菜相克食物 |
| 白糖相克食物 | 盐 |
| 白胡椒粉 | 生抽 |
| 淀粉 | 鸡精 |
豆泡酿肉的做法
1.豆泡买现成的，用筷子叉洞。
2.猪肉加入姜末剁碎，加入盐、白胡椒粉、生抽搅拌均匀，加入韭菜少许，搅拌均匀，加入鸡精，即可成为馅。将馅用筷子塞入豆泡内。
3.依次全部塞好。
4.碗内放清水、盐、生抽、白糖搅拌成汁备用。平底锅烧热，放油，将豆泡放入。将调好的汁倒入。
5.熬煮。
6.熬煮至汤汁浓稠，放入水淀粉。
7.加入鸡精，调味出锅。