健康功效
红豆沙：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 水油皮：中筋面粉150克 | 猪油55克 |
| 糖20克相克食物 | 水65克 |
| 油酥皮：中筋面粉120克 | 猪油60克 |
| 蛋黄7个 | 红豆沙适量相克食物 |
| 鲜鸡蛋黄1个 | |
蛋黄酥的做法
1.把水油皮和油酥皮配料混合后揉成光滑的团，放在保鲜袋里醒15到20分钟
2.把醒好的面团分成大小相等的14个小面团
3.把水油皮擀平包入油酥皮后再擀平卷成小卷，再醒20分钟
4.20分钟后把长小卷擀平，从上到下再卷成小卷，再醒20分钟
5.醒面过程中把咸蛋黄烤熟冷却后切半
6.把红豆沙包入咸蛋黄，揉成圆
7.把醒好的面团两头向中间按扁后擀成圆形包入豆沙蛋黄馅
8.包好后，收口朝下，摆放在烤盘里
9.把蛋黄涮匀表面后中间粘上芝麻
10.把做好的生蛋黄酥放入烤箱，150度，30分钟（我家烤箱不需要预热）
11.时间到后，从烤箱里取出，放凉后装盘就好了。