葱香火腿芝士面包的做法和食材用料及健康功效

作者: 刘畊宏 来源: 本站原创 2017-10-11 10:36:48  阅读:9018

健康功效

牛奶:富含蛋白质
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

高筋面粉350g 奶粉30g
牛奶170g相克食物鸡蛋1个相克食物
玉米油25g 酵母5g
白糖60g相克食物2g
马苏里拉芝士碎适量香葱适量相克食物
番茄酱适量相克食物 沙拉酱适量
全蛋液(刷表面)适量(配方外)

葱香火腿芝士面包的做法

  • 1.成品图。

  • 2.将面包材料都放入面包桶,先液体后分类,白糖和盐对角放最上面,酵母挖个坑放中间。(即先倒入牛奶,玉米油鸡蛋,后放高粉,奶粉,最后放盐,白糖,酵母)

  • 3.面包机盖子开着,启动面包机揉面程序30分钟。

  • 4.揉至完全阶段,即能拉出薄膜的状态。

  • 5.滚圆面团直接放面包桶里盖上盖子进行第一次发酵。

  • 6.发酵至原来的两倍大,手指沾水探入不回缩即完成发酵。(大约50分钟)

  • 7.揉几分钟给面团排气,然后分成6个大小约120g的小面团,盖保鲜膜松弛10分钟。

  • 8.准备一次性模具和火腿。

  • 9.将松弛好的面团用擀面丈擀成长舌状,放入一根火腿,如图。

  • 10.由下至上卷起来,如图。

  • 11.卷好后收口朝下。

  • 12.放入一次性模具中。

  • 13.其他五个依次完成,放到烤盘上。

  • 14.将整形好的面包生胚放入烤箱,下面坐一碗热水,以保持烤箱内的温度和湿度,进行第二次发酵,发酵至原来的两倍大,这过程大约45分钟。(天气热的时候不必开发酵功能,只是放里面就行)

  • 15.准备全蛋液,芝士碎,葱花,沙拉酱,番茄酱。

  • 16.将发酵好的烤盘取出。烤箱上下火预热180度。表面刷一层全蛋液。

  • 17.撒芝士碎。

  • 18.挤沙拉酱。

  • 19.挤番茄酱。

  • 20.撒葱花。

  • 21.送入预热好的烤箱中层上下火180度烤25分钟。(每个人烤箱温度差异不同,请根据自家烤箱脾气做适当调整,如果上火偏高中途上色好了可以覆盖锡纸烤完。)

  • 22.出炉,稍凉不烫手即可食用。

  • 23.内部图。面包非常松软,拔丝效果明显,甜味正好!

热门要闻
原创推荐
阅读排行