食材用料
| 方型豆干300公克 | 花枝200公克 |
| 蒜苗1支 | 芹菜1颗 |
| 辣椒1条 | 沙拉油2大匙 |
| 姜末5公克 | 蒜末5公克 |
| 盐1/4小匙 | 鸡粉1/2小匙 |
| 砂糖1/4小匙 | 酱油1/2大匙 |
| 乌醋1大匙 | 米酒1大匙 |
花枝炒豆干的做法
1.方型豆干切条状；花枝洗净切条，备用。
2.蒜苗、芹菜切段；辣椒切片，备用。
3.取作法1的豆干条，放入油锅中炸一下，捞出沥油备用；再将作法1花枝条过油后马上捞起，沥油备用。
4.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，放入姜末与蒜末以中火爆香，再加入作法2的蒜白部分与辣椒，炒至香味四溢。
5.最后放入作法3的豆干条和花枝条、作法2的芹菜和蒜尾部分以及所有调味料，以中火拌炒至入味即可。