健康功效
豇豆：健脾、利湿、补肾填精
酱油：升压、补血、护齿
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 豇豆1斤左右相克食物 | 肥肉1-2两 |
| 酱油适量 | 盐适量 |
| 老姜1块 | 独蒜1个相克食物 |
| 花椒适量 | 小米辣2-3个 |
油渣豆角的做法
1.准备食材。
2.把肥肉切成小片，姜，蒜，小米辣切成丝，准备花椒。
3.豆角折断，洗净后沥干。
4.净锅烧干后，将肉片放入锅中，熬出油。
5.肉片熬干后捞出放入碗中待用。
6.在锅内放入第2步佐料。
7.到入豆角放1勺盐，翻炒均匀。并加入水，盖上锅盖焖一会。中途揭盖后将表面的豇豆推到锅底。再焖一下。
8.水分烧干后，可用余油炸一下，倒一点酱油翻炒即可。
9.装盘，将油渣倒在表面。