食材用料
| 桂竹笋1斤 | 蒜头6粒 |
| 辣椒2条 | 葱2支 |
| 鸡蛋2个 | 五花肉150G |
| 糖1大匙 | 盐1茶匙 |
| 酱油1大匙 | 味精1茶匙 |
芙蓉桂笋的做法
1.将桂竹笋撕成细丝切成段、蒜头拍碎、辣椒切斜段、葱切段、鸡蛋打散、五花肉切丝备用。
2.起油锅，将鸡蛋倒入炒成蛋泡。
3.另起油锅，放入葱段、蒜末、辣椒片爆香后，放入肉丝拌炒数下，再倒入桂笋加上少许水，加入所有调味料快速拌炒后，加入作法2的蛋泡一起炒匀即可起锅。
| 桂竹笋1斤 | 蒜头6粒 |
| 辣椒2条 | 葱2支 |
| 鸡蛋2个 | 五花肉150G |
| 糖1大匙 | 盐1茶匙 |
| 酱油1大匙 | 味精1茶匙 |
1.将桂竹笋撕成细丝切成段、蒜头拍碎、辣椒切斜段、葱切段、鸡蛋打散、五花肉切丝备用。
2.起油锅，将鸡蛋倒入炒成蛋泡。
3.另起油锅，放入葱段、蒜末、辣椒片爆香后，放入肉丝拌炒数下，再倒入桂笋加上少许水，加入所有调味料快速拌炒后，加入作法2的蛋泡一起炒匀即可起锅。