食材用料
| 清鸡汤或蔬菜清汤600毫升 | 橄榄油2汤匙 |
| 冬葱3个 | 大蒜2—3瓣相克食物 |
| 新鲜罗勒数枝 | 红扁豆瓣115克 |
| 罐装番茄块（带汁）400克 | 软奶油乳酪100克（不用亦可） |
| 盐适量 | 黑胡椒少许 |
番茄红扁豆汤的做法
1.汤加热。橄榄油放入大煮锅加热。冬葱、大蒜去皮切碎，文火煎5分钟至软。
2.罗勒叶洗净沥干，除留出几片作点缀用外，其余切成一汤匙的丝。
3.红扁豆洗净沥干，连同高汤及番茄加入锅中煮沸，加盖煨15分钟。煨至10分钟时加入一半罗勒叶丝。
4.奶油乳酪放入小碗搅打至软，加入余下的罗勒叶丝拌匀。
5.用食物调理机或搅拌机将汤调成糊状，加盐、胡椒调味。上桌时，放几匙掺了罗勒叶丝的奶油乳酪，用罗勒叶点缀。