食材用料
| 豆薯200公克 | 红萝卜200公克 |
| 洋葱200公克 | 牛肋条400公克 |
| 牛高汤1500㏄ | 红麴2大匙 |
| 糖1茶匙 | 鸡粉1茶匙 |
红麴炖牛肉的做法
1.豆薯、红萝卜去皮切块；洋葱切片；牛肋条汆烫后切块备用。
2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入洋葱片炒软。
3.继续加入牛肋条块拌炒后，再放入牛高汤以小火煮30分钟。
4.加入红麴调匀后，放入豆薯、红萝卜于作法3中以中火煮15-20分钟，起锅前加入糖、鸡粉调味即可。
| 豆薯200公克 | 红萝卜200公克 |
| 洋葱200公克 | 牛肋条400公克 |
| 牛高汤1500㏄ | 红麴2大匙 |
| 糖1茶匙 | 鸡粉1茶匙 |
1.豆薯、红萝卜去皮切块；洋葱切片；牛肋条汆烫后切块备用。
2.起锅加入少许沙拉油热锅后，放入洋葱片炒软。
3.继续加入牛肋条块拌炒后，再放入牛高汤以小火煮30分钟。
4.加入红麴调匀后，放入豆薯、红萝卜于作法3中以中火煮15-20分钟，起锅前加入糖、鸡粉调味即可。