健康功效
火腿：健脾、补气、扩张血管
山药：止泻、健脾、补肺
莴笋：清热、解毒、辅助降血脂
食材用料
| 竹蛏沙参 | 火腿相克食物 |
| 山药相克食物 | 莴笋相克食物 |
| 木耳相克食物 | 蛋皮 |
| 小馄饨 | 姜丝 |
| 盐 | 胡椒粉 |
| 料酒 | 鸡粉 |
| 香油 | |
竹蛏沙参汤的做法
1.将干竹蛏和沙参用水泡一个小时，再用开水煮4个小时备用；
2.将山药、莴笋切成条过水焯一下取出，坐锅点火倒油，下姜丝爆香，加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒，加料酒、鸡粉、盐，倒入高汤，放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可；
3.取一碗，放入少许胡椒粉、香油，将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。