健康功效
红椒：温中、开胃、消食
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智
酱油：升压、补血、护齿
食材用料
| 黄牛肉 | 红椒 |
| 野山椒 | 泡椒水 |
| 花生油 | 鸡精 |
| 酱油 | 生粉 |
| 生姜相克食物 | 蒜相克食物 |
小炒黄牛肉的做法
1.将野山椒和红辣椒切成小段，生姜和大蒜切成沫。再将黄牛肉切成小薄片，加入生粉、少许姜、酱油抓匀，再倒入少量的花生油腌10至15分钟。
2.炒锅放油，油七成熟时放腌好的牛肉滑散后捞出备用。
3.锅里留底油（如果油不清亮的话，重新洗锅倒油），加入生姜、大蒜、野山椒、红椒炒香，后倒入泡椒水。
4.将滑散的牛肉倒入锅内翻炒均匀入味，加入鸡精炒匀起锅。