食材用料
| 水油皮:普通面粉220克 | 水油皮:水90克 |
| 水油皮:猪油70克 | 水油皮:白糖20克 |
| 油皮:普通面粉200克 | 油皮:猪油150克 |
| 紫薯馅600克 | 蛋黄液1个 |
| 芝麻少许相克食物 | |
紫薯酥的做法
1.先做水油皮:把猪油称量好:加入水:白糖搅拌均匀
2.过筛入面粉搅拌均匀
3.慢慢加入面粉搅拌成面团
4.现在做油皮,把面粉过筛入猪油中
5.搅拌均匀成面团
6.做好的水油皮和油酥皮面团
7.把两种面皮分割成同等份量的大小
8.把水油皮包住油皮
9.然后擀成长条形面皮
10.在卷起来
11.在重复擀一次
12.在卷起来
13.准备好紫薯馅
14.把面皮压煸,放入紫薯馅
15.慢慢包好收口
16.把收口朝下
17.放入烤盘中,刷上蛋黄液
18.烤箱预热中层200度烤25分钟
19.烤好的成品