健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 猪肉丝150公克 | 葱2根相克食物 |
| 姜20公克相克食物 | 辣椒1根相克食物 |
| 白饭1碗相克食物 | 甜面酱1大匙 |
| 酱油1大匙 | 糖1小匙相克食物 |
| 米酒1大匙相克食物 | 香油1小匙 |
| 盐少许 | 酱油1小匙 |
| 太白粉1小匙 | |
京酱肉丝盖饭的做法
1.白饭盛入大碗中，表面放上混匀的葱丝、姜丝、辣椒丝，备用。
2.猪肉丝与所有腌料一起拌匀，腌渍约5分钟，备用。
3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的猪肉丝炒至肉色变白，再加入所有调味料拌炒均匀入味后熄火，盛起淋在作法1的葱丝、姜丝、辣椒丝上即可。