健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 主料：北豆腐200克 | 虾仁150克相克食物 |
| 肥猪肉100克 | 辅料：鸡蛋300克 |
| 香菜50克相克食物 | 调料：豌豆淀粉30克 |
| 植物油20克 | 盐2克 |
| 味精2克相克食物 | 胡椒粉1克 |
| 椒盐15克 | |
炸虾蓉豆腐丸子的做法
1.虾仁洗净剁成泥蓉状；肥肉剁成肉末；葱姜洗净均切成末。
2.嫩豆腐制泥，加入虾蓉、肥肉末、鸡蛋、干淀粉搅拌，再加入葱姜末、盐、味精、胡椒粉调和均匀成馅。
3.勺中植物油烧热，虾蓉豆腐下成直径2厘米的丸子，入油中炸熟，呈金黄色时捞出，食时蘸花椒盐。