健康功效
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
醋：消食积、解毒、补血
料酒：活血化瘀
食材用料
| 猪肋排相克食物 | 熟芝麻 |
| 姜相克食物 | 葱相克食物 |
| 糖相克食物 | 醋相克食物 |
| 生抽 | 料酒 |
| 盐 | 香叶 |
| 桂皮 | 淀粉 |
| 花生油 | |
糖醋排骨的做法
1.备料。
2.锅内加水，放排骨稍微烧热，清洗一下排骨。可重复几次直到无浮沫。
3.锅内重新加水，放葱姜料酒香叶桂皮大火烧开，
4.5分钟后取出桂皮。
5.盐，糖，醋，生抽和淀粉调成汁。
6.排骨煮至筷子可以插动捞出待用。
7.煎锅烧热，放入花生油。油5成后热放排骨。
8.两面煎金黄。
9.倒入糖醋汁。
10.舀入猪过排骨的两勺清汤。
11.大火烧开后转小火收汁。
12.出锅撒芝麻，出锅前撒也可。