健康功效
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 鸡蛋一个相克食物 | 香其豆瓣酱100克 |
| 大葱1段相克食物 | 尖椒一个 |
| 豆油适量 | 味精2克相克食物 |
| 清水适量 | |
鸡蛋酱的做法
1.大葱，尖椒洗净。
2.将鸡蛋打入碗内搅成蛋液，大葱切小段，尖椒切成丁。
3.炒锅烧热，多放些豆油倒入鸡蛋液，趁蛋液未凝固之前用筷子快速搅成鸡蛋碎块。
4.倒入香其豆瓣酱翻炒出酱香味后，加入少许清水不停搅拌以防酱糊底。
5.酱熬制成粘稠状后加入尖椒，炒制尖椒变色后加入葱和味精炒匀。
6.盛入碗内即成。